Как приготовить стручковую фасоль свежую с мясом — рецепты и советы

Стручковая фасоль — это не только вкусный и полезный овощ, но и отличный компаньон для мясных блюд. Когда лето находится в разгаре, и на прилавках появляется свежий урожай, необходимо знать, как правильно приготовить эту сочную и хрустящую фасоль с мясом. В этой статье мы расскажем вам о нескольких интересных рецептах и поделимся полезными советами по приготовлению.

Первым делом, необходимо выбрать правильную свежую стручковую фасоль. При покупке обратите внимание на толщину и цвет стручков. Они должны быть светло-зеленого цвета и не должны иметь признаков перезревания. Также обратите внимание на их состояние – они должны быть упругими, свежими и без пятен.

Одним из популярных рецептов приготовления свежей стручковой фасоли с мясом является жарка на сковороде. Для этого вам понадобятся стручки фасоли, мясо (можно использовать говядину или курицу), лук, морковь и специи по вкусу. Сначала аккуратно обрежьте концы стручков и разрежьте их пополам. Затем обжарьте нарезанный лук и морковь на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжарьте его до готовности. Затем добавьте стручковую фасоль и тушите все вместе на среднем огне около 10-15 минут. Приправьте специями и подавайте горячим.

Стручковая фасоль с мясом: вкусные рецепты и полезные советы

Рецепт 1: Жареная стручковая фасоль с говядиной

Ингредиенты:

  • 300 г говядины;
  • 200 г стручковой фасоли;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

1. Говядину нарежьте тонкими полосками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте говядину и обжарьте до готовности.

4. Добавьте стручковую фасоль и готовьте еще 5-7 минут до мягкости.

5. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Готовое блюдо подавайте горячим.

Рецепт 2: Тушеная стручковая фасоль с курицей

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе;
  • 300 г стручковой фасоли;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для подачи.

1. Куриное филе нарежьте кубиками. Лук, чеснок и морковь мелко нарежьте.

2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте куриное филе и обжарьте до готовности.

4. Добавьте морковь и тушите вместе с мясом 5-7 минут.

5. Затем добавьте стручковую фасоль, томатную пасту и готовьте еще 15-20 минут.

6. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Теперь у вас есть два варианта приготовления стручковой фасоли с мясом. Выбирайте рецепт по своему вкусу и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!

Рецепт 1: Стручковая фасоль с говядиной в сметанном соусе

Ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
1Стручковая фасоль300 г
2Говядина300 г
3Лук репчатый1 шт
4Морковь1 шт
5Сметана200 г
6Петрушкапо вкусу
7Сольпо вкусу
8Перецпо вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Очистите лук и морковь, затем нарежьте их кубиками или полукольцами.

3. Готовьте говядину, нарезав ее на небольшие кусочки.

4. Очистите стручковую фасоль от концовок и ниток, затем нарежьте ее на кусочки.

5. В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

6. Добавьте морковь и говядину в сковороду, и обжарьте их вместе с луком до готовности говядины.

7. Добавьте стручковую фасоль в сковороду и обжарьте еще около 5 минут, помешивая ингредиенты.

8. После этого добавьте сметану, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.

9. Уменьшите огонь и готовьте еще около 10 минут, пока фасоль не станет мягкой и проникнется ароматным соусом.

10. Подавайте стручковую фасоль с говядиной в сметанном соусе горячим, посыпав свежими зеленью или петрушкой.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Тушеная стручковая фасоль с свининой и овощами

Ингредиенты:

  • 400 г свинины
  • 300 г стручковой фасоли
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Свинину нарежьте кусочками среднего размера. Морковь и лук мелко нарежьте, а чеснок мелко порубите.
  2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
  3. Добавьте нарезанную свинину и обжарьте ее до золотистого цвета на среднем огне.
  4. Добавьте морковь, лук и чеснок. Обжаривайте все вместе, помешивая, до мягкости овощей (около 5 минут).
  5. Добавьте стручковую фасоль и продолжайте тушить все вместе, помешивая, еще около 10 минут.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Готовую тушеную фасоль с мясом и овощами можно подавать к гарниру из отварного риса или картофельного пюре.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Пикантная стручковая фасоль с курицей в томатном соусе

Чтобы приготовить это блюдо, необходимо:

Ингредиенты:Количество:
Свежая стручковая фасоль300 г
Куриное филе400 г
Лук1 шт
Чеснок2 зубчика
Томатный соус200 мл
Приправы по вкусу (соль, перец, паприка, лавровый лист)
Растительное масло2 столовые ложки

Инструкция по приготовлению:

  1. Сверху и снизу фасоли срезать концы и положить в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут, затем процедить в рахрядку.
  2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
  3. Лук и чеснок мелко нарезать.
  4. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
  5. Добавить куриное филе и обжаривать до полного приготовления.
  6. Добавить стручковую фасоль и томатный соус, перемешать.
  7. Добавить приправы по вкусу и тушить блюдо на среднем огне примерно 10-15 минут до готовности фасоли.
  8. Подавать пикантную стручковую фасоль с курицей в томатном соусе горячей, посыпав свежими зеленью.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению стручковой фасоли с мясом

1. Подготовка фасоли:

  • Перед приготовлением фасоли с мясом необходимо тщательно промыть стручки под холодной водой и удалить все поврежденные или пожелтевшие части.
  • После промывки необходимо снять концы стручков, отрезав около 1 сантиметра.
  • Затем стручки фасоли нужно нарезать на кусочки длиной около 3-4 сантиметра.

2. Выбор мяса:

  • Для приготовления стручковой фасоли с мясом можно использовать различные виды мяса, такие как свинина, говядина или курица.
  • Рекомендуется выбирать мясо с небольшим количеством жира, чтобы блюдо получилось более легким и полезным.

3. Приготовление блюда:

  • Сначала необходимо обжарить нарезанное мясо на сковороде до золотистого цвета.
  • Затем добавьте нарезанную фасоль и прожарьте все вместе еще несколько минут.
  • Далее необходимо добавить небольшое количество воды или бульона и тушить блюдо до готовности фасоли и мяса.

4. Подача блюда:

  • Стручковую фасоль с мясом можно подавать в горячем или теплом виде, украсив блюдо зеленью или нарезанным луком.
  • Это блюдо отлично сочетается с гарнирами, такими как картофельное пюре или отварной рис.
  • Приятного аппетита!
Оцените статью